包餡麵疙瘩 翻譯社湯濃味美很講究!

包餡麵疙瘩 翻譯社湯濃味美很講究! 今天好好吃要帶您到台北的大龍夜市,品嚐超美味的包餡麵疙瘩,麵混合了香噴噴的芹菜和肉末,湯頭熬鑽石煮12個小時,又香又濃。 老闆娘在高湯裡,一塊一塊撥入麵疙瘩,手腳得俐外遇落的不停下麵疙瘩,還得攪拌攪拌,等到麵疙瘩都浮上來了,這時候打入一顆蛋,上一大匙櫻花蝦,美白蟻味的麵疙瘩就完成了,這一家三口,弟弟也不管湯很燙口吃的超級滿足,爸爸大口大口喝翻譯社湯更是一點都不放過,絕佳的美味,好抽脂吃的麵疙瘩秘訣就在這,特選痘疤芹菜一刀切下,光聽這聲音就知道有多新鮮,在揉好的麵糰中拌入芹菜、炒香的肉末,充分攪拌,最後還得靠人力,不停的搓揉,混合芹菜香氣、和肉末鮮甜的麵疙瘩,準備好了。 不過湯底也是真功夫,滿滿一袋洋蔥、香菇,還有雞骨、豬大骨,連續熬製12個小時,清湯都變成褐色的高湯最美味,不管是年輕人還是一家大小,每個人都一口高湯、一口麵疙瘩、美味,滿足到不行。

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